L'industrie agroalimentaire marocaine est l'un des moteurs de l'économie nationale, représentant plus de 25% de la valeur ajoutée industrielle. Avec une agriculture diversifiée et des atouts géographiques exceptionnels, le Maroc produit et transforme une large gamme de produits destinés au marché local et à l'export.
Pour sélectionner un fournisseur agroalimentaire marocain, la conformité aux normes sanitaires est la priorité absolue. Vérifiez les certifications ISO 22000, FSSC 22000 ou BRC pour les fournisseurs destinés à l'export. La certification Halal est indispensable pour les produits carnés. Le respect des normes ONSSA (Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires) est obligatoire pour tout acteur du secteur.
La traçabilité des ingrédients et des matières premières est un enjeu majeur, notamment pour les acheteurs internationaux. Vérifiez la capacité du fournisseur à fournir les certificats d'origine, les fiches techniques et les résultats d'analyses. Les audits fournisseurs sont fortement recommandés avant tout engagement à long terme.
Les principaux pôles agroalimentaires marocains sont le Souss-Massa (agrumes, primeurs, conserves), le Grand Casablanca (transformation, conditionnement), la région de Fès-Meknès (céréales, huile d'olive) et la région de Marrakech-Safi (huile d'argan, cosmétiques naturels).